Surströmming Röda Ulven - filety 300 g

Filety Surströmming Röda Ulven jsou fermentované sleďové filety bez kostí v plechovce 300 g. Snazší a čistší cesta, jak ochutnat nejaromatičtější švédskou delikatesu než celé ryby.

• Bez kostí, čisté filety připravené k zabalení a podávání
• Originál Röda Ulven, nejprodávanější značka surströmmingu ze Švédska (od roku 1946)
• Tradiční fermentace baltského sleďe, dozrávání několik měsíců
• Hmotnost 300 g, ideální na první ochutnání i na challenge
• Čistší a méně náročný start než celá ryba Röda Ulven

Co jsou filety surströmming

Surströmming je tradiční švédský fermentovaný sleď s pověstným silným aroma. Filety jsou zbavené kostí, takže odpadá vykosťování po otevření a jdou rovnou na chleba. Víc o původu a výrobě najdeš v článku Co je surströmming a odkud pochází.

Jak filety jíst

Plechovku otevírej zásadně venku a nejlépe ponořenou ve vodě, pak filety propláchni a zabal do tenkého chleba tunnbröd s vařenými bramborami, cibulí a zakysanou smetanou. Celý postup má návod Jak jíst surströmming, popis chuti pak Jak surströmming chutná.

Skladování

Neotevřenou plechovku skladuj v chladu, ideálně při 4 až 6 °C, mimo přímé slunce. Nafouklá plechovka je normální, protože uvnitř pokračuje fermentace. Detaily v článku Jak skladovat surströmming.

Proč Röda Ulven

Röda Ulven je nejznámější a nejprodávanější značka surströmmingu, na trhu od roku 1946. Kupuješ originál dovezený ze Švédska, ne napodobeninu.

Doprava a vrácení

Odesíláme v pondělí až středu (pokud si výslovně nepřeješ jinak), aby zásilka nezůstala dlouho v teple na cestě přes víkend. Cenu dopravy a možnosti doručení uvidíš v košíku ještě před dokončením objednávky. Podmínky vrácení najdeš v našich obchodních podmínkách.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi filety a celou rybou?

Filety jsou bez kostí a připravené k podávání, takže se s nimi snáz manipuluje. Celá ryba je tradičnější zážitek, ale po otevření ji musíš vykostit. Celou variantu najdeš tady: Surströmming Röda Ulven, celá ryba.

Jak filety surströmming chutnají?

Výrazně slaně a kysele s tóny umami. Samotná ryba je překvapivě jemná. Není to chuť zkažené ryby, ale komplexní fermentovaná chuť.

Proč surströmming tak silně voní?

Za zápachem stojí fermentace, při které vznikají těkavé kyseliny a sirné látky. Nejvíc se uvolní hned po otevření, proto se plechovka otevírá venku.

Je bezpečné filety jíst?

Ano. Při správném skladování a otevření jsou filety bezpečné k jídlu. Konzumuj je před uplynutím data spotřeby.

Kolik je v plechovce porcí?

Plechovka 300 g vystačí zhruba na 2 až 4 porce podle příloh. Na surströmming challenge bohatě stačí.