Richard Tlamka
Kdo je Richard Tlamka
Richard Tlamka je degustátor a dlouholetý nadšenec do fermentovaných a exotických jídel. Ochutnal a porovnal řadu světových specialit od surströmmingu přes islandský hákarl až po čínské century egg a baví ho překládat extrémní chutě do srozumitelného popisu pro běžného člověka.
Na blogu surstromming.cz se věnuje hlavně chuti, ochutnávkám a tomu, jak zvládnout surströmming challenge. Všechny postupy popisuje z vlastní zkušenosti.