Zdeněk Novotný
Kdo je Zdeněk Novotný
Zdeněk Novotný je odborník na Švédsko a severskou gastronomii. Dlouhodobě se věnuje švédské kuchyni, tradicím a dovozu surströmmingu a zná český i švédský trh z první ruky.
Na blogu surstromming.cz píše hlavně o původu a tradici surströmmingu, o tom, kde a za kolik ho koupit, a jak nenaletět napodobeninám.